Tag Archives: story
26. พ.ค., 2014

ควินัว (ข้าว) มันไก่

ควินัว (ข้าว) มันไก่

quinoa08

  • ควินัว (Quinoa) เป็นอาหารสุขภาพ เราสามารถนำมาหุงแบบง่ายๆ แล้วนำไปทานแทนข้าว หรือใส่ในสลัด ทำซูชิ ผสมในแพนเค้ก คุ้กกี้ ซึ่งในต่างประเทศจะนิยมทานกันมานาน จะมีเมนูเพื่อสุขภาพมากมายในเน็ต สามารถหามาเป็นไอเดียทำทานกัน แต่ดาวอยากนำมาประยุกต์ในสไตล์อาหารไทยๆ ตกแต่งให้สวยงามน่าทานจะได้ไม่ดูจืดชืด ดาวซื้อควินัวที่วิลล่ามาร์เก็ตห่อละ 500 g. ราคา 200 กว่าบาท เป็นควินัวออแกนิคด้วย ลองหาดูในแผนกพวกธัญพืชต่างๆ ดูนะคะ ตอนนี้คนไทยเริ่มนิยมกันมากขึ้น มีหลายยี่ห้อนำเข้ามาขาย 

Quinoa คืออะไร

Quinoa (ควินัว) คือพืชชนิดหนึ่ง   ซึ่งคนทั่วไปเห็นรูปร่างหน้าตาภายนอกแล้วคิดว่าเป็นพืชตระกูลธัญพืช พวกเดียวกับข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์  แค่ความจริงพืชตระกูลนี้อยู่ในสปีชีส์ที่ใกล้เคียงกับหัวบีทและผักปวยเล้ง   Quinoa (ควินัว, คีนนาว, คี้หนั่ว ฯลฯ   แล้วแต่สำเนียงการอ่านของแต่ละประเทศ)    สุดยอดอาหารของชาวอินคาโบราณ   เป็นพืชพันธุ์พื้นเมืองในเขตที่แหล่งปลูกดั้งเดิมมาจากกลุ่มประเทศในเขตเทือกเขาแอนดิส    ในทวีปอเมริกาใต้ ชาวอินคาถือว่าเมล็ดคีนัวนั้นเป็นเมล็ดพันธุ์ศักดิ์สิทธิ์ และทำการเพาะปลูกมากว่า 3-4 พันปีแล้ว ผลผลิตที่มากที่สุดอยู่ที่ โบลีเวีย และ เปรู
เป็นเมล็ดที่มีสารอาหารสูงมาก ทั้งโปรตีนปริมาณมากถึง 16 – 18% รวมทั้งสารอาหารอื่นๆ อย่างไฟเบอร์  กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด  เช่น  แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก   คีนัวเป็นอาหารที่ย่อยได้ง่ายและปราศจากกลูเต็น คีนัวเป็นอาหาร ให้พลังงานสูง ถือเป็น super food ขนานแท้ ล่าสุดองค์การสหประชาชาติประกาศให้ปี 2013 เป็น “ปีแห่งควินัว”

หน่วยงานที่ดูแลด้านอาหารและการเกษตรของสหประชาชาติ the U.N.’s Food and Agriculture Organization (FAO) กล่าวว่าสามารถทดแทนนมแม่ได้

ตัวอย่างสารอาหารต่างๆ Quinoa สุก 1 ถ้วย ประกอบด้วย:-
คาร์โบไฮเดรท 13%                                   Fiber 21%                      Protien 16%
Vitamin E (alpha tocopherol) 6 %        Vitamin B6 11%            Folate 19%
Thiamin 13%                                            Riboflavin 12%             Calcium 3%
Magnesium 30%                                     Phosphorus 28 %        Iron 15%
Patassium 9%                                         Sodium 1%                    Zinc 13%
Copper 18%                                             Manganese 58%           Selenium 7%
Niacin 4%

Source: Nutrient data for this listing was provided by USDA SR-21.                   

Percent Daily Values (%DV) are for adults or children aged 4 or older, and are based on a 2,000 calorie reference diet. Your daily values may be higher or lower based on your individual needs.  

ข้อมูลดีๆ จาก http://www.pannasugar.com/article/quinoa-%E0%B8%84%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%A3

 

quinoa01

  • วันนี้ดาวขอเสนอเมนูแบบไทย-จีน แบบง่ายๆ คือการทำข้าวมันไก่ ใช้ควินัวแทนข้าว เริ่มจากล้างควินัวในกระชอนสัก 2-3 รอบ ให้ผงต่างๆ หลุดออกไป จากนั้นเราก็ปล่อยแช่ในน้ำให้ท่วมสัก 10 นาที

quinoa02

  • หลังจากครบ 10 นาทีแล้ว เราก็นำมาใส่ในหม้อ เทน้ำซุปที่เราต้มไก่ ใส่ขิงแก่ กระเทียมทุบ เทน้ำมันคาโนล่าเล็กน้อย ไม่ได้เติมเกลือหรือพริกไทยเพิ่มเพราะน้ำซุปใส่เกลือ ใส่พริกไทแล้วคะ 

quinoa05

  • ใส่ควินัว 1 ส่วน ต่อน้ำ 2 ส่วน ตั้งไฟไปเรื่อยๆ จนมันเดือดก็หรี่ไฟลง หมั่นคนจะได้ไม่ติดก้นหม้อ 

quinoa06

 

  • ช่วงนี้ห้ามแว่บไปทำงานควรเฝ้าหน้าเตา เพราะเคยแว่บไปทำงานกลับมาไหม้หมดเลย :p ระหว่างที่เราหุงก็าหยิบขึ้นมาชิมดูเป็นระยะๆ ก็ได้ ถ้ายิ่งกรุบๆ อยู่ก็ต้มต่อ ถ้าแห้งก็เติมน้ำ ช่วงเวลาน่าจะประมาณ 15 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของควินัวว่ามากน้อยแค่ไหน ฉะนั้นเราหมั่นชิมดูเรื่อยๆ จะดีที่สุด ตอนนี้ควินัวของเราก็นิ่มสุกกำลังดี เคล็ดลับก็คือพอสุกแล้วเราปิดฝาทิ้งให้มันเซ็ทตัวสัก 5 นาทีก่อนนำไปรับประทานนะคะ (ดูจากคลิปเมืองนอกมา)

quinoa07

 

  • หลังจากทิ้งไว้ให้เซ็ทตัวและเย็นลงแล้ว เราก็นำมาปั้นแบบง่ายๆ ใช้มือปั้นๆ ให้ออกมาคล้ายซูชิ ดูเมล็ดของควินัวจะพอง รสสัมผัสจะนุ่มๆ กรุบๆ เหมือนเคี้ยวไข่กุ้ง อร่อยไปอีกแบบดีคะ จากนั้นเราก็หั่นไก่ที่เราต้มไว้มาวาง ราดน้ำจิ้มเต้าเจี๊ยว

quinoa03

  • น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสูตรเพื่อสุขภาพทำได้ง่ายๆ แค่นำมิโซะที่เราทำซุปมิโซะหรือซุปเต้าเจี้ยวที่ขายในห้างเมื่อก่อนถุงละ 40-50 บาท ดาวจะซื้อมาก็เก็บไว้ใช้หลายปี เมนูราดหน้า ผัดผักบุ้งก็เอามาแทนเต้าเจี้ยว ซื้อแค่อย่างเดียวทำได้หลายเมนูประหยัดดี  นำเต้าเจี้ยวมาใส่ถ้วยเทน้ำส้มสายชูข้าวหอมมะลิของคิวพี (มีขายตามห้างทั่วไป) น้ำตาลทราย ซีิอิ้วขาว (สูตรลดโซเดียมก็ได้) ถ้าชอบหอมบีบมะนาว ปรุงรสให้ออกสามรสน้ำเข้าไมโครเวฟสัก 1 นาที นำออกมาใส่ขิง พริกขี้หนูซอย ชิมให้ได้รสถูกใจ แค่นี้ก็เสร็จแล้ว

quinoa04

  • ไก่ที่เราต้มกับขิงและกระเทียม เกลือ พริกไทย จนไก่สุกก็นำขึ้นอย่าแช่ไว้ในน้ำซุปจะทำให้เนื้อไก่เละ เราก็นำมาหั่นเป็นคำๆ โปะบนควินัวที่เราปั้นไว้ ราดน้ำจิ้มที่ทำ โรยหน้าด้วยผักชีเสียหน่อย

quinoa10

  • ตกแต่งให้สวยงามน่าทาน แถมมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย

quinoa09

  • รสชาติมันครบรส เปรี้ยว เค็ม หวาน มีเผ็ดๆ ของพริก และขิง ได้ความหอมของขิงด้วย

quinoa11

  •  เป็นการที่ทำให้เราได้กินคาร์โบไฮเดรตที่ดี เพราะคาร์บก็มีความจำเป็นต่อร่างกายของเรา แต่เราต้องเลือกคาร์บที่ดี มีกากใยไฟเบอร์สูง มีโปรตีน วิตามินอื่นๆ ด้วยยิ่งแจ่มเลย การทำอาหารเองเราสามารถเลือกวัตถุดิบเองได้ ลดเพิ่มน้ำตาล ไขมัน โซเดียม ทำให้สวยๆ ให้ดึงดูดใจ เราก็มีความสุขในการกิน กินตามกิเลสบ้าง กินเพื่อสุขภาพบ้าง สลับกันไป  “Food As Medicine”

22. พ.ค., 2014

ทำ Cream Cheese เองดีกว่าคะ

ทำ Cream Cheese เองดีกว่าคะ

 

ปกติดาวจะชอซื้อครีมชีสมาทำขนมประจำ เมนูโปรดที่ทำคือ เค้กแครอทหน้าครีมชีส หรือไม่ก็พายบลูเบอรี่ครีมชีส ซึ่งราคาที่ขายในซุปเปอร์มาเก็ตราคาร้อยกว่าบาท บางทีไปท็อปส์ทีนึงก็จะซื้อมาเก็บไว้เผื่อเวลาอยากทำขนมแล้วไม่มีมันหงุดหงิดใจ แต่บางครั้งตุนเอาไว้แล้วก็ไม่ได้ใช้จนมันหมดอายุ เสียดายเงินมากๆ เลย

ฉะนั้นเรามาทำเองดีกว่า แต่เราจะต้องใช้เวลาประมาณ 1-2 วันคะ ไม่เป็นไรรอได้ๆ  ก่อนอื่นเราต้องทำโยเกิร์ตเองก่อน ดาวได้เขียนในบล็อกทำอาหารไว้ที่นี่คะ  http://www.thaifusionfoods.com/2009/01/400-500-5-80-c-2-3-wrap-8-12.html 

homemadeyogurt04

โยเกิร์ตโฮมเมดที่เราจะนำมาทำครีมชีสนั้น เราจะใช้นมแท้ 100% ไม่ใช่นมไขมัน 0% หรือ Low Fat นะคะ เพราะถ้าเราใช้ไขมันต่ำมาทำ มันจะไม่ค่อยได้น้ำได้เนื้อของครีมชีสคะ เหมือนมวลสารมันหน่อย 555 ฉะนั้นการจะได้ครีมชีสเต็มๆ ควรใช้นมแท้คะ จริงๆ จะใช้นมแพะมาทำก็น่าจะได้ สำหรับคนที่แพ้นมวัว น่าจะเป็นทางเลือกที่ดี แล้ววิธีการทำมันง่ายอย่างเหลือเชื่อคะ

homemade_creamcheese01

เมื่อเราทำได้โยเกิร์ตได้ที่แล้ว คือทิ้งเอาไว้ 8-12 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็นำโยเกิร์ตมาเทผ่านกระชอนตาถี่ๆ หรือจะรองด้วยผ้าขาวบางก่อนก็ได้ แต่ดาวเทใส่กระชอนแล้วก็นำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืนเลย ถ้ารองด้วยผ้าขาวบางเราสามารถบีบน้ำเวย์ หรือของเหลวออกจากตัวครีมชีสได้ไวขึ้น อันนี้แล้วแต่สะดวกนะคะ

homemade_creamcheese02

ทิ้งไว้ 1 คืน เราจะได้ตัวครีมชีสเนื้อเนียนข้น

homemade_creamcheese04

ตักเก็บใส่ภาชนะ ทิ้งเอาไว้ 1 วันจะได้เนื้อเข้มข้นขึ้น ถ้าทานไม่หมดสามารถเก็บในตู้เย็นได้สัก 1 อาทิตย์
homemade_creamcheese05

“น้ำเวย์” ที่ได้สามารถเอามาดื่มช่วยแก้ท้องผูก หรือนำมาพอกหน้า ทาผิว จะเนียนนุ่มสุดๆ

homemade_creamcheese06

 

ดาวใช้กระชอนเลยยังมีส่วนสีขาวที่ก้นขวด ถ้าเราใช้ผ้าขาวบางจะกรองตัวครีมชีสได้หมด จะได้น้ำเวย์สีใสๆ เท่านั้นคะ ลองทำกันดูนะคะ ง่าย และประหยัดเงินสุดๆ เลยคะ

21. พ.ค., 2014

วิธีทำน้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ (ต้นหนามแดง)

วิธีทำน้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ (ต้นหนามแดง)

juice05

  •  ปลูกต้นมะม่วงหาวมะนาวโห่ (ต้นหนามแดง) มาได้ 2-3 ปีแล้ว (มั๊ง) ตั้งแต่เขาเริ่มฮิตกันใหม่ๆ แรกๆ ออกลูกนิดๆ หน่อยๆ แต่เมื่อต้นปีนี้อากาศหนาวนานหน่อย ทำให้ดอกออกสีขาวโพลนเต็มต้น พอสักเดือนมีนา เมษา เริ่มออกลูกดก ตอนนี้เดือนพฤษภาคมแล้ว ลูกเริ่มสีคล้ำใกล้สุกจัด จึงทยอยเด็ดมาทำน้ำดื่ม เมื่อปีที่แล้วเอามาทำน้ำหมัก แต่คิดว่าเด็ดตอนไม่ค่อยได้ที่ดี ปีนี้จะรอให้สุกจัดแล้วจะทำน้ำหมักดูอีกครั้ง

juice06

  • ปกติจะเก็บลูกมะม่วงหาวมะนาวโห่มากินเล่นๆ เหลือก็เอาไปทำน้ำหมัก แต่ว่าแอนซื้อน้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่มาชิม บอกว่าอร่อยดี ก็เลยจุดประกายอยากทำชิมดู ไหนๆ เราก็มีเป็นของตัวเองอยู่แล้ว พยายามหาสูตรทางเน็ต มันมีน้อยมาก เจอแค่เว็บเดียวไม่มีรูปด้วย ตอนนี้อยากจะได้ข้อมูลเพิ่มเติมว่าจะเอายางมันออกยังไง ล้างยังไงก็ไม่ออก เกาะอยู่ที่ผลหนึบๆ เชียว

juice01

  •  การเก็บลูกก็ต้องได้แผลนิดๆ หน่อยๆ ทุกครั้ง ทั้งปีนทั้งเขย่งทั้งเอื้อมอย่างยากเย็นเพราะว่าหนามเยอะ แถมปลูกไว้ริมรั้ว ช่วงๆ รั้วก็ปลูกทั้งแก้วมังกร สับปะรดสี กุหลาบเมาะลำเริง กว่าจะเอื้อมฝ่าฟันในการเด็ดก็ได้แผลทุกครั้ง เก็บได้แล้วทิ้งเอาไว้วันนึงจะได้แก่จัดๆ นำมาผ่ากลางแล้วเอาเมล็ดออกให้มากที่สุด จริงๆ แล้วอยากได้เมล็ดมาเพาะต่อ

juice02

  • วิธีต้มน้ำ เทน้ำใส่หม้อพอประมาณ กะปริมาณน้ำให้พอดิบพอดีกับลูกมะม่วงหาวมะนาวโห่ ตั้งน้ำเดือดก็นำผลที่ผ่าแล้วลงไป ต้มไปเรื่อยๆ จะสังเกตว่าสีของผลจะซีดลง เนื้อจะนุ่มๆ พอสีน้ำเข้มแล้วก็เติมน้ำตาล เติมเกลือตัดลดจิ๊ดนึง พอเย็นลงก็กรองเอาแต่น้ำเทใส่เหยือกแช่เย็น

juice03

  •  ใส่น้ำแข็งดื่มเย็นๆ ชื่นใจจริงๆ รสชาติจะออกเปรี้ยวๆ หวานๆ เหมือนน้ำกระเจี๊ยบเลย

juice04

สรรพคุณของมะม่วงหาวมะนาวโห่ (ต้นหนามแดง

  1. มะม่วงหาวมะนาวโห่ มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระช่วยในการชะลอวัยและริ้วรอย (ผล)
  2. ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง (แก่น)
  3. แก้อาการอ่อนเพลีย เมื่อยล้า (เนื้อไม้)
  4. เพิ่มความกระชุ่มกระชวยให้กับร่างกาย (ผล)
  5. ช่วยให้เจริญอาหาร (ราก)
  6. มีส่วนช่วยลดความอ้วน (ผล)
  7. ช่วยขยายหลอดเลือดป้องกันการเกิดโรคหัวใจ (ผล)
  8. มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง (ผล)
  9. ธาตุเหล็กในผลมีส่วนช่วยรักษาโรคเบาหวาน (ผล)
  10. มีส่วนช่วยรักษาโรคโลหิตจาง (ผล)
  11. ช่วยรักษาโรคปอด (ผล)
  12. ช่วยรักษาโรคถุงลมโป่งจากการสูบบุหรี่ได้ดีมาก (ผล)
  13. ช่วยรักษาโรคไต (ผล)
  14. บรรเทาอาการของโรคตับ อย่างโรคตับแข็ง (ผล)
  15. ช่วยรักษาโรคเกาต์ (ผล)
  16. ช่วยรักษาและบรรเทาอาการของโรคไทรอยด์ (ผล)
  17. ช่วยป้องกันโรคไหลตาย (ผล)
  18. ในบังคลาเทศใช้ใบรักษาโรคลมชัก (ใบ)
  19. มีส่วนช่วยบรรเทาอาการของโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต มือเท้าชา (ผล)
  20. ช่วยบำรุงกำลัง (เนื้อไม้)
  21. ช่วยบำรุงธาตุ (ราก,แก่น,เนื้อไม้)
  22. ช่วยบำรุงไขมันในร่างกาย (แก่น,เนื้อไม้)
  23. ช่วยแก้ไข้ รวมถึงไข้มาลาเลีย (ราก,ใบ)
  24. ช่วยดับพิษร้อน (ราก)
  25. ช่วยบรรเทาอาการของโรคภูิแพ้ (ผล)
  26. ช่วยแก้และบรรเทาอาการไอ (ผล)
  27. ช่วยขับเสมหะ (ผล)
  28. มีช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ ไมเกรน
  29. แก้อาการเจ็บคอ เจ็บในปาก (ใบ)
  30. แก้อาการปวดหู (ใบ)
  31. ช่วยรักษาลักปิดลักเปิดหรือโรคเลือดออกตามไรฟัน สมานแผลในช่องปาก (ผล)
  32. ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร (ราก)
  33. แก้อาการท้องเสีย (ใบ)
  34. ช่วยรักษาโรคบิด (ใบ)
  35. ช่วยขับปัสสาวะ (ผล)
  36. ช่วยรักษาริดสีดวงทวาร (ยอดอ่อน)
  37. ช่วยขับพยาธิ (ราก)
  38. ช่วยรักษาโรคเท้าช้าง (น้ำยาง)
  39. ช่วยฆ่าเชื้อ (ผล)
  40. ผลสุกใช้ในการสมานแผล (ผล,ยาง)
  41. ใช้รักษาโรคผิวหนังเรื้อรัง (เปลือกต้น)
  42. ช่วยแก้อาการคัน (ราก)
  43. ในอินเดียใช้รากเพื่อรักษาแผลเบาหวาน (ราก)
  44. แก้กลากเกลื้อน (เมล็ด,น้ำยาง)
  45. แก้อาการเนื้อหนังชาในโรคเรื้อน (เมล็ด)
  46. ช่วยรักษาแผลเนื้องอก (น้ำยาง)
  47. ช่วยรักษาหูด (น้ำยาง)
  48. ช่วยทำลายตาปลา และช่วยกัดทำลายเนื้อที่ด้านเป็นปุ่มโต (น้ำยาง)
  49. ใช้พอกดับพิษ (ผล)
  50. ช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยตามข้อ (ผล)
  51. น้ำของผลสามารถนำมาใช้ปรุงอาหารแทนมะนาวได้
  52. ใช้ทำเป็นผลไม้หมักดอง
  53. นำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู เช่น ผัดไทยเต้าหู้มะนาวโห่ น้ำพริกเผามะนาวโห่ ฟรุ๊ตตี้ลืมหาว เป็นต้น

 

แหล่งอ้างอิง : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการเสริมสุขภาพ (สสส.), www.stuartxchange.com/Caranda.html

11. มิ.ย., 2012

มาทำแชมพูมะกรูดใช้เองดีกว่าคะ

มาทำแชมพูมะกรูดใช้เองดีกว่าคะ

  • มาทำแชมพูมะกรูดใช้เองกันดีกว่าคะ ดาวเคยทำแชมพูมะกรูดมาหลายปีแล้วเพราะต้นมะกรูดที่บ้านอายุ 30 กว่าปี มีลูกออกดกมาก เคยเก็บจากต้นและที่ร่วงๆ ลงพื้นใส่ถังได้เกือบ 70 ลูก แต่หลังๆ มีช่วงหนึี่งที่ออกลูกน้อยมากได้มาลูกเล็กๆ ไม่ถึงสิบลูกจะเอามาทำก็ไม่ค่อยคุ้ม มีช่วงนี้ที่ออกมาเยอะอีกแล้วก็เลยเริ่มทำใหม่ เพราะเดือนซื้อของกลุ่มแม่บ้านต่างๆ มาใช้ประจำ แหมๆๆ พี่สาวทำเองได้ทำไมต้องเสียเงินซื้อ แถมมะกรูดก็หล่นร่วงทิ้งทุกวันๆ ด้วยซิ

  • เก็บมาได้สิบกว่าลูก ลูกเป้งๆ ทั้งนั้นเลยอ่ะ

  •  จริงๆ ต้องเผามะกรูด แต่ขี้เกียจเอาไม้เสียบมะกรูดแล้วเอามาปิ้งทีละลูก ก็เลยเอาใส่กระทะคั่วให้น้ำมันออกสักหน่อย

  • เอามาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วพยายามเอาเมล็ดมะกรูดออกให้หมด โห!! เมล็ดเล็กๆ เยอะน่าดูเชียว แงะเยอะๆ ก็แสบมือเหมือนกัน ถ้าใส่ถุงมือก็คงจะดี
  • เติมน้ำลงไปให้ท่วมมะกรูดสัก 2-3 เท่า ต้มให้เดือดสัก 5-10 นาที มีความรู้สึกว่าถ้าต้มให้เดือดนานๆ สักหน่อยจะทำให้เราไม่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น สามารถวางไว้ที่ห้องน้ำได้เลยไม่ต้องกลัวเป็นรา หรือบูดเสีย ไม่ต้องใส่สารกันบูดด้วย

  • ต้มเสร็จแล้วก็รอให้เย็นสนิทก่อน
  • เทใส่โถปั่น
  • ปั่นให้ละเอียด
  • ปั่นเสร็จหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ
  • กรองด้วยผ้าขาวบางแล้วบีบ หาผ้าขาวบางตาห่างๆ หน่อยก็ได้คะ เพราะของดาวมันถี่ไปนิดบีบน้ำค่อนข้างยาก แต่จะไม่กรองก็ได้เวลาเราสระผมจะมีเศษๆ ติดแต่เวลาเราล้างน้ำก็จะออกหมดคะ ดาวกรองไม่ได้เลยไม่กรองมันซะเลย ฮี่ๆๆๆ
  • วิธีสระก็ราดน้ำให้ผมเปียก แล้วก็เทแชมพูมะกรูดใส่หัวให้ทั่ว จะใช้เยอะกว่าแชมพูธรรมดา ไม่มีฟอง เราก็นวดๆ ให้ทั่วหนังศรีษะเรา ทิ้งไว้สัก 3-5 นาทีแล้วก็ล้างออก จากนั้นก็ใช้พวกครีมนวดสมุนไพรนวดสักหน่อยผมจะได้ไม่แห้งกระด้าง เอาไว้หาสุตรทำครีมนวดมะกรูดได้แล้วจะได้ทำมาใช้ เห็นบางสูตรใส่ลาโนลีน ใส่ผงทำฟอง เอาไว้จะลองทำดู

 

08. พ.ค., 2011

ดอกชบาสีขาว

ดอกชบาสีขาว

ชอบดอกชบาสีขาวมาก เคยบอกเดือนว่าให้หาชบาสีขาวๆ มาปลูกแต่อยากได้แบบดอกใหญ่ๆ เดือนบอกว่าดอกใหญ่ไม่มีสีขาวจะมีสีอื่นๆ ต้นนี้น่าจะซื้อมาจากร้านต้นไม้แถววัดมหาบุศย์ เป็นดอกสีขาวๆ ข้างในสีแดง เกสรสีเหลือง สวยกว่าสีขาวล้วนๆ เป็นไหนๆ

ต้นชบาดอกสวย ต้นเล็กๆ ออกดอกตลอด ราคาก็ถูกไม่กี่สิบบาท จำได้ว่าเดือนซื้อก็แค่ 30-40 บาทเอง ที่บ้านมีหลายสี ซื้อมาปลูกเรื่อยๆ เดือนจะจำได้ว่าเรามีสีอะไรบ้างแล้ว

08. พ.ค., 2011

ดอกโมกข์

ดอกโมกข์

ดอกโมกข์สีขาวๆ ส่งกลิ่นหอมๆ เดือนซื้อมาหลายสิบต้นปลูกเอาไว้เป็นกำแพงบังตรงหน้าบ้าน บังสายตาผู้คนในยามที่นั่งทานข้าวเช้าตรงโต๊ะหน้าบ้าน กำแพงต้นโมกข์นี้ดีนอกจากบังสายตาผู้คนแล้วยังได้เห็นสีเขียวๆ ของต้นไม้ แถมดอกก็ส่งกลิ่นหอมๆ หน้าบ้านปลูกในกระถางตอนเช้าๆ คุณยายบ้านถัดไปจะเดินออกกำลังกาย ก็จะเดินมาแค่ถึงบ้านเราแล้วมาเด็ดดอกไม้ไปดมทุกๆ เช้าตอนรอใส่บาตร เห็นแล้วนึกถึงย่า คนแก่ๆ มักจะชอบต้นไม้ดอกไม้ทั้งนั้น เอ! หรือว่าเราก็แก่แล้ว อิอิ

08. พ.ค., 2011

Arrow Head

Arrow Head

ที่บ้านมีดอกไม้สีขาวๆ หลายต้น ชอบดอกไม้สีขาวๆ ดูแล้วมันตัดกับสีเขียวๆ ของใบไม้ดี แต่ดอกไม้สีขาวๆ บางดอกก็ถ่ายรูปยาก หาโพกัสยากโดยเฉพาดอกบางๆ หรือสีขาวล้วนๆ มาชมดอกไม้สีขาวต่างๆ ในสวนบ้านดาวกันคะ ดอกข้างบนคือ ต้น Arrow Head คะ ดอกไ้ม้โปรดเลย จริงๆ แล้วชอบไม้น้ำเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ยิ่งเห็นฟอร์มของดอก Arrow Head แล้วยิ่งชอบ แถมตรงกลางมีสีเหลืองน้ำตาลยิ่งทำให้มีจุดเด่นขึ้น ปลูกก็ง่ายไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่มากแค่มีกระถางหรือ่างน้ำก็ปลูกได้แล้วคะ ให้รับแดดเยอะๆ แค่นี้ก็เป็นพอ

ชมภาพดอกแอโรว์เฮดได้ที่อัลบั้มนี้คะ http://daodiary.com/category/free-postcard/white-flower/

05. พ.ค., 2011

ดอกไม้สีขาวในบ้าน

ดอกไม้สีขาวในบ้าน

ชอบดอกไม้สีขาวๆ ไม่ว่าจะมีกลิ่นหรือไม่มีกลิ่น มีความรู้ว่าดอกไม้ไทยๆ ของเรามีมากมายล้วนแต่มีกลิ่นหอมๆ ทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นดอกแก้ว ดอกโมกข์ ดอกปีบ ราชาวดี ลั่นทม มะลิ อีกเยอะแยะจะหามาปลูกให้หมดคงจะดี

มาชมสวนที่บ้านดาวว่ามีดอกไม้สีขาวอะไรบ้าง เริ่มต้นที่ดอกแก้วกันก่อนเพราะปลูกดอกแก้วมาหลายสิบปี ตอนนี้ไม่ค่อยงามเพราะย้ายจากหน้าบ้านมาปลูกตรงกลางสวนเลยโดนต้นไม้อื่นๆ บังแดดเลยไม่ค่อยงาม ดอกแก้วเป็นดอกไม้บอบบางมาก หลังฝนตกถ้าแดดออกดีๆ จะชอบเดินถ่ายรูปก็จะเห็นดอกแก้วกลีบหลุดร่วงหมดเลย ต้องถ่ายก่อนฝนตกคะ

ชมอัลบั้มภาพดอกไม้สีขาวได้ที่ http://daodiary.com/category/free-postcard/white-flower/

24. เม.ย., 2011

กล้วยไม้

กล้วยไม้

 

เดือนชอบซื้อดอกกล้วยไม้มาปลูกที่บ้าน คอยหาสีใหม่ๆ มาเพิ่ม เรารู้สึกว่ามันเหมาะกับบ้านเรามากเพราะมีความชื้นดูเหมือนกล้วยไม้มันก็ชอบเสียด้วย ออกดอกมาไม่ขาดสาย ดอกก็ทนอยู่ได้เป็นเดือนๆ มาดูกันคะว่าที่บ้านมีสีอะไรบ้างแล้วได้ที่ http://daodiary.com/category/free-postcard/orchid-free-postcard/

 

 

03. มิ.ย., 2010

Drop (หยดน้ำ)

Drop (หยดน้ำ)

ภาพนี้ถ่ายอ่างเลี้ยงปลาหางนกยูงมีดอกจอกลอยน้ำอยู่ ภาพนี้คงไม่มีอะไรจะโดดเด่นเท่าแสงสะท้อนบนพื้นน้ำ ดาวเพิ่มความวิบวับให้เกินจริงไปนิดนึงด้วยโปรแกรม PhotoScape แต่งสีให้โดดเด่นขึ้นมาทำให้ภาพธรรมดาๆ ไม่ได้เป็นแค่อ่างเลี้ยงปลาที่วางอยู่ ยามที่เราเดินผ่านในตอนเช้าเท่านั้นเราถึงจะได้เห็นแสงสะท้อนนี้เพราะแสงแดดทางทิศตะวันออกได้ส่องเข้ามาทางหน้าบ้านจนไปเกือบๆ จะเที่ยงก็จะเลยลับไป บางครั้งเรามองเห็นอะไรรอบๆ ตัวเรามันอาจจะเป็นสิ่งธรรมดาๆ ที่เห็นอยู่ทุกวันแต่เรากลับมองมันอย่างเป็นศิลปะลองคว้ากล้องมาจับภาพดู เราอาจจะได้ภาพเก๋ๆ อย่างไม่น่าเชื่อ แต่ถ้าเราลองถ่ายแล้วมันยังดึงความกิ๊บเก๋ออกมาไม่ได้ก็ลองใช้โปรแกรมแต่งภาพแล้วใช้ effect ต่างๆ ดูเราก็อาจจะได้อัลบั้มภาพเก๋ๆ สวยๆ ไม่เหมือนใครก็ได้คะ

ดูภาพเพิ่มเติมได้ที่ http://daodiary.com/2011/09/09/drop-1-%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%AB%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3-1/